Банановый пирог в мультиварке, приготовленный так, как его делают американские хозяйки, – это очень летнее лакомство. Пирог имеет тяжелую, влажную текстуру, его специально охлаждают в морозильной камере, чтобы он пропитался влагой. Банановый пирог подают холодным к горячему кофе или чаю, посыпав его сахарной пудрой, хотя тесто и так довольно сладкое.
А орехи придают ему еще больше вкуса и сытности. В целом, банановый пирог, приготовленный в мультиварке по этому рецепту, – не для тех, кто намерен похудеть, но очень, очень вкусный с неповторимым ароматом банана и ванили и отлично подходит для .
Ингредиенты:
- 3 спелых банана;
- 1,5 стакана муки;
- 1 ч. ложка порошка для выпечки (или пищевой соды);
- четверть ч. ложки соли;
- 150 г сливочного масла (комнатной температуры);
- 1 стакан сахара;
- 3 яйца;
- полстакана грецких орехов;
- 2 ч. ложки экстракта ванили;
- 0,5 стакана йогурта (или сметаны).
Процесс приготовления:
Очистите бананы от кожуры и в небольшой миске подавите их вилкой до образования однородного пюре.
В другой миске смешайте яйца и сахар-песок при помощи миксера.
Добавьте в миску сливочное масло и продолжайте размешивать на средне-высокой скорости.
Добавьте йогурт и продолжайте размешивание.
Выложите в миску банановое пюре…
…и ванильный экстракт.
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, порошок для выпечки (соду) и соль.
Добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь и размешайте при помощи миксера.
Высыпьте в смесь слегка измельченные грецкие орехи и снова размешайте тесто.
Смажьте кастрюлю маслом, посыпьте дно и стенки мукой или манной крупой и вылейте тесто в мультикастрюлю.
Выпекайте в течение 60-70 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога не будет выходить чистой. После этого можно перевернуть пирог и выпекать еще 15 минут, или просто оставить пирог на подогреве на 20-25 минут.
Дайте пирогу остыть при открытой крышке 15 минут, затем выньте его на тарелку и поместите непосредственно в морозильную камеру на 45 минут. Это сделает пирог очень влажным.
Охлажденный пирог посыпьте сахарной пудрой (по желанию) и подавайте к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
А вот еще вкусные пироги:
Источник: