Курица тушеная в мультиварке, приготовленная целиком на «подушке» из моркови, лука и сельдерея – хороший способ приготовить ароматную и нежную курицу для праздничного стола.
Курица тушеная в мультиварке не будет слишком зажаренной, наоборот, куриное мясо будет мягким и сочным, но совсем не разваренным, благодаря низкой температуре приготовления в . Овощи, куриная приправа и чеснок придадут курице неповторимый аромат, а дикий рис станет необычным гарниром и украшением новогоднего стола.
Попробуйте этот рецепт задолго до Нового года, чтобы убедиться, что нет лучшего варианта порадовать домашних в праздник, чем курица запеченная в мультиварке целиком.
Ингредиенты:
- 1 целая курица (около 1,5 кг);
- 4 ст. ложки мягкого сливочного масла;
- 4 зубчика чеснока, раздавленного в чесночнице;
- 1 ст. ложка приправы для курицы;
- соль и черный молотый перец – по вкусу;
- 1 репчатый лук, разрезанный на четверти;
- 4 тонкие морковки, очищенные и разрезанные на половинки;
- 3 стебля сельдерея, разрезанные пополам;
- 1,5 чашки дикого риса;
- 2 чашки куриного бульона;
- 1 стакан воды.
Процесс приготовления:
Курицу вымойте и высушите бумажными салфетками. Удалите лишний жир и потроха.
Очистите лук и морковь, разрежьте их на крупные куски. Сельдерей вымойте и крупно нарежьте. Застелите чашу мультиварки пищевой пленкой и выложите овощи поверх нее.
Раздавленный в чесночнице чеснок смешайте с мягким сливочным маслом и намажьте этой смесью курицу со всех сторон. Поместите курицу поверх овощей грудкой вниз. Посыпьте ее куриной приправой, солью и перцем.
Включите мультиварку в режим медленной готовки (нижний регистр) и готовьте курицу в течение пяти часов. После этого откройте мультиварку и добавьте в чашу куриный бульон, воду и рис.
Посолите рис по вкусу, закройте крышку и готовьте в течение еще трех часов.
После сигнала курица тушеная в мультиварке готова! Подавайте целую курицу на блюде, окружив ее вареным рисом.
Приятного аппетита!
Примечание
Я использую медленноварку фирмы Morphy Richards с овальной чашей, она более удобна для целой курицы. Если в вашей мультиварке чаша круглая, просто возьмите курицу поменьше.
Источник: