Закуска из лаваша со свежим сыром, укропом и чесноком будет отлично выглядеть в качестве закуски на любом праздничном столе, в том числе – Новогоднем. В качестве наполнителя можно использовать брынзу, сливочный сыр, сыр Фета или домашний творог. Плюс пучок свежего укропа, вымытый и мелко нарубленный.
Заготовки этой закуски из лаваша можно подготовить заранее, а нарезать непосредственно перед подачей, просто оставьте все в холодильнике, по крайней мере, на 30 минут перед подачей, чтобы лаваш мог впитать немного влаги.
Ингредиенты:
- 3 листа тонкого лаваша;
- 300 г свежего белого сыра (брынзы, сливочного или Фета);
- 1 зубчик чеснока;
- пучок свежего укропа;
- майонез – по вкусу;
- соль – по вкусу (если необходимо).
Процесс приготовления:
Подготовьте все ингредиенты: вымойте и нарежьте зелень, распечатайте лаваш.
В миску выкладываем сыр и мнем его до однородной консистенции с помощью вилки или картофелемялки.
Добавляем нарезанный свежий укроп.
Выдавливаем через пресс зубчик чеснока.
Добавляем столько майонеза, чтобы получился пастообразный фарш.
Добавляем соль по вкусу, если вы используете несоленый сыр (некоторые свежие сыры могут быть уже солеными, так что поступайте по ситуации). Смешайте хорошо все ингредиенты.
Выложите один лаваш на тарелку, распределите ровным слоем начинку поверх него (я использовала вилку). Не кладите слишком много, потому что будет трудно сложить рулет.
После чего аккуратно сверните лаваш начинкой внутрь.
Готово! Повторите то же самое с другими лавашами.
Затем оберните каждый рулет пищевой пленкой и выложите все рулетики в холодильник минимум на 30 мин. (но можно оставить там на ночь).
Прямо перед подачей на стол рулеты достаньте из холодильника, снимите пленку и нарежьте каждый на куски около 2-3 см шириной (краешки можете съесть сразу).
Остальное разложите по тарелкам и подавайте в качестве закуски. Уверена, ваши гости оценят по достоинству эти ароматные вкусные рулетики.
Приятного аппетита!
Источник: