Рубленные котлеты из куриной грудки – еще один вариант быстрого и вкусного мясного блюда, которое идеально сочетается с летними овощными салатами.
Приготовьте эти простые и быстрые котлеты из курицы с сыром, добавьте простой – и легкий, сытный летний ужин готов.
Если вам нравятся куриные котлеты, посмотрите простой рецепт — вкусные быстрые котлетки из куриного фарша хорошо подходят для летнего рациона.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе среднего размера;
- 2-3 ст. ложки майонеза;
- 100 г твердого сыра;
- 2-3 ст. ложки кукурузного крахмала;
- 1 небольшая луковица;
- 3 ст. ложки рубленой зелени (укроп и петрушка);
- соль и черный молотый перец – по вкусу;
- 2 ст. ложки муки (для панировки);
- немного растительного масла (для жарки).
Процесс приготовления:
Куриное филе промойте в теплой воде, просушите салфетками и нарежьте мелкими кубиками (не более 1 см).
Сыр также мелко нарежьте (можно натереть на крупную терку).
Очистите и мелко порубите лук.
Сложите нарезанные ингредиенты в большую миску, добавьте майонез и перемешайте.
Чтобы фарш не вышел слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки крахмала (можно заменить мукой).
Также посолите и поперчите фарш для рубленных котлет из куриной грудки.
Наконец, добавьте в миску 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени (у меня петрушка, но можно класть укроп, зеленый лук, кинзу, тархун).
Хорошо смешайте руками все ингредиенты.
Сформируйте круглые плоские котлеты, смочив руки в воде (чтобы фарш не прилипал).
Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») и налейте в кастрюлю немного растительного масла (чтобы оно покрыло дно тонким слоем).
Дайте кастрюле 5 минут на разогрев, а тем временем, насыпьте на плоскую тарелку немного муки и обваляйте в муке несколько котлет для первой партии.
Обжаривайте котлеты из курицы с сыром примерно 5 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте 3-4 минуты – с другой.
Готовые рубленные котлеты из куриной грудки подавайте горячими в сопровождении сметаны, зелени, салата из свежих овощей и .
Приятного аппетита!
Котлеты — лучшее семейное блюдо! Посмотрите еще эти рецепты:
А вот — котлеты по-министерски из курицы
Источник: